水分問題 
1）水分比例：干粉加水（以TSA為例40g至1000ml水）水分比例96%。水是主要成分。但是好的工藝及保證可以將水分控制到小程度。）
2）水分表現形式：平皿及包裝袋有水珠現象，主要原因為溫差劇烈變化所致。少則為水霧，多則為水珠狀。（從冷到熱明顯）
3）培養基表面出現類似培養基顏色的水分，少量是可以接受的，大量可以從平皿邊緣流出的會影響到監測環境。
a)主要以原料（瓊脂質量差、強度低，培養基自身持水性差），或工藝有關（過度滅菌、生產灌裝溫度偏差大，冷卻時間不一致）。
b)溫差影響也有一定的因素。
c)運輸中的墜落，撞擊因素。
其中a)項，選擇更為可靠的供應商，b,c)項需要在運輸和使用過程引起重視。
我們公司的措施：
1）應選進口干粉（美國BD或德國默克）或高品質國產培養基原材料。
2）選擇可靠運輸，我公司配備專用冷藏運輸車，大批量特殊季節送貨專用。
3）恒定的生產及儲運溫度。建議15-25℃，防止冷熱劇烈變化。不建議放冰箱和冷庫。
（這樣可以防止霉菌的假陰性結果）。